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新冠疫情下,今年河蟹怎么养?行情如何?蟹苗怎么选?

2020-4-15 10:54| 发布者: 御城雪| 查看: 10519| 评论: 0|原作者: 水产前沿 沈君|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道,4月15日晚19:30,上海海洋大学吴旭干教授将作客水产前沿云课堂!
  中国水产频道原创报道,

  4月15日晚19:30,上海海洋大学吴旭干教授将作客水产前沿云课堂!

  文/图 水产前沿 沈君

  受新冠疫情影响,年初江苏、湖北等地成蟹滞销,扣蟹销售也是压力重重,河蟹产业可谓开年不利。养殖户对今年河蟹养殖形势普遍不大乐观,投苗积极性不高。而此时正值河蟹大眼幼体繁育之际,接下来就是扣蟹养殖户拿苗的关键节点。为此,笔者来到了浙江澳凌水产种业科技有限公司位于江苏金坛的新基地,有幸访谈了澳凌公司总经理曹正华,就当前河蟹养殖形势及澳凌生产情况向其作了了解。

  浙江澳凌水产种业科技有限公司总经理 曹正华

  水产前沿:您是如何看待今年的河蟹养殖形势及行情的?

  曹正华:从去年来看,整个华东主产区,除了部分囤蟹的地区,成蟹养殖户的效益还是可以的,亏损面很小,但利润比往年要低,往年有的一亩能挣个七八千,去年可能就只有三四千了。今年,从放苗的情况来看,湖北大概有三成还没有放苗,可能会转养豆蟹或小龙虾,但湖北地区对华东成蟹价格的影响是不大的。从养殖端来看,我预测今年可能是个小年。因为我一直在关注气象这块,今年河蟹可能相对难养。比如,现在第一壳虫害就特别严重,对水草、水质影响还是比较大的。从消费端来看,河蟹作为较为高档的水产品,受新冠疫情的影响会比较大。河蟹价格是一个供需博弈的过程,如果天气影响足够大,导致今年河蟹普遍减产,那行情就会比较好。

  水产前沿:那您对今年成蟹养殖户有什么建议?

  曹正华:因为我认为今年河蟹相对比较难养,所以我还是建议养殖户求稳为主,适当降低养殖密度,在天气恶劣的情况下,可以适当减轻水质和水草的管理压力,增强抗风险能力。

  水产前沿:新冠疫情对澳凌扣蟹的销售影响如何?

  曹正华:影响有,但不是特别大。据我这段时间的了解,绝大部分澳凌养殖户的扣蟹都卖掉了,即使是受疫情影响最严重的地区(如水阳、崇明、太仓),他们的扣蟹也基本都走掉了,只有泗洪等少部分地区还有一点尾苗。在新冠疫情的巨大影响下,基于之前的口碑,我们澳凌扣蟹的销售没有出现太大的问题。在价格方面,我们很多养殖户还是卖到了45-50元/斤,基本执行了我们年前的指导价格。

  澳凌公司金坛新基地

  水产前沿:请您介绍下新基地的基本情况,今后它将承担哪些功能(作用)?

  曹正华:我们的新基地位于江苏金坛智能化渔场项目里面,该项目是2020年江苏省重大项目。新基地占地面积194亩,净水面积130多亩,进排水都可以实现智能化控制,养殖用水循环使用,不向外排放。未来,我们将深耕河蟹产业链,把澳凌打造成以河蟹苗种繁育为龙头,扣蟹、成蟹养殖销售及精品蟹销售一体化的平台型企业。因为我们发现,光把苗做好,对我们的养殖户效益提升帮助有限。我们将把最先进的河蟹养殖理念、养殖模式及养殖技术投放到这个新基地,把它建成一个示范基地,再将这一整套成熟的养殖体系推广到各大主产区。

  水产前沿:这两年蟹苗挂笼活动比较火,正所谓外行看热闹、内行看门道。您眼中好的大眼幼体是怎样的?

  曹正华:首先,要明确一个观点:母本再大,大眼幼体(白籽)再好,也不能保证成蟹养殖一定成功,因为成蟹养殖与天气、苗种、营养、管理等多方面有关。单纯从技术角度来看,苗种发育同步度是衡量大眼幼体好坏最重要的指标!当然,不是说母本不重要,与小母本相比,大母本繁育出的苗种在成蟹养殖上确实占有优势,这点已经得到了业内的公认。苗种发育同步度是指大眼幼体的发育时间是相对一致的,蜕壳同步,这个是非常重要的。从成蟹养殖上也看得出来,出高产的塘,往往是蜕壳同步的。如果在大眼幼体阶段不能做到相对蜕壳同步的话,越往后生长参差会越来越大,这样对扣蟹养殖和成蟹养殖都不利于出产量。其次是看大眼幼体的健康度,即活力、成活率等。最后才是母本的大小。

  水产前沿:今年澳凌大眼幼体的生产销售情况如何?

  曹正华:去年是个暖冬,今年挂笼也比去年早了一个星期,如东等地可能要经历两次冷空气,这就可能导致轮虫减产。普遍来讲,轮虫的减产意味着大眼幼体的质量可能也要下降。今年,由于春节前后疫情影响导致扣蟹销售问题和各大饲料动保公司进入蟹苗行业,导致如东、射阳育苗水体扩大,大眼幼体产量预计会突破历史记录,大眼幼体将会面对严重供过于求的困境。在今年大母本和价格极度混乱的情况下,我们会把蟹苗质量在往年的基础上继续提升。今年,我们如东基地计划生产大眼幼体1.6-1.8万斤,射阳基地1.5-1.6万斤左右,目前订单已经达到了2.8万斤。

  明天晚上(4月15日)19:30分,水产前沿+云课携手浙江澳凌水产种业科技有限公司(下称“浙江澳凌”),特邀河蟹领域重量级嘉宾——上海海洋大学吴旭干教授做客直播间,以视频讲解的形式在线分享《河蟹优质大眼幼体培育及扣蟹养殖早期管理》。本次直播课上还设置了互动交流环节,浙江澳凌总经理曹正华先生也将一同参与,针对上述问题与大家做更加深入的探讨和交流,机会难得,千万别错过!

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